簡単にぬか漬けを作ることができる「かんたんぬか美人」を使用してポークソテーを作りました。
ぬか美人一袋に水30mlを加えてぬか床を作りソテー用の豚肉を漬け込み放置。
時間を置いた後ぬか床を軽く洗い流します。
なんかお風呂でふやけた手みたいになってます。
あんまりおいしそうじゃないな・・・
ビミョーな味になってそうでドキドキ
とりあえず焼いてみましょう。
出来上がりはこんな感じです。
見た目はなかなかおいしそうではあります。
そりゃまあ、焼いただけですからね。
お味は・・・
これがおいしい。
ぬかを洗い流したシワシワの段階では失敗かと思ったんですが、塩加減がちょうど良いしぬか床の効果なのか豚肉の臭みもまったくなし。
味付けは本当にぬか床だけで他の調味料はコショウも使ってません。
焼いたときの肉汁で野菜も食べられるんじゃないかってくらいです。
肉のぬか漬けってビミョーなんじゃないの？と疑っていました。スミマセン
次はかたまり肉で試してやろうじゃないか
〈豚かたまり肉〉お手軽なぬか床を使って漬けてみました。
〈作業時間5分〉きゅうりのぬか漬けを簡単に作る方法
