〈作業時間5分〉きゅうりのぬか漬けを簡単に作る方法

夏のお野菜といえばきゅうりですよね。

酢の物や塩もみなどいろいろ食べ方はありますが今回はじめてぬか漬けを作ってみました。

ぬか漬けというと水分調整や温度管理、毎日かき混ぜてと面倒なイメージなのですが「かんたん　ぬか美人」という商品を利用すればとっても手軽に作ることができます。

ぬか漬けとは？

そもそもぬか漬けって作ったことがなかったのでよく知らなかったのですが、米ぬかに塩などを加えて乳酸菌発酵させた「ぬか床」に漬けて作ったお漬物のことです。

で、この「ぬか床」の管理が面倒だとなるほど。

ちなみにぬか床にはビタミンＢや乳酸菌が含まれているのでそれに漬けて作ったぬか漬けはそのままの野菜に比べて栄養価がＵＰするのだとか、良いではないですか。

これはぬか漬けを作らないわけにはいきません。

そのちょっと面倒なぬか漬けを手軽に作ってしまおうというのが「かんたん　ぬか美人」

コーヒー通販でおなじみのブルックスが販売しています。

ブルックスは以前から利用していてドリップパックをよく購入しています。

「かんたん　ぬか美人」もちょっと気にはなっていたので今回25ｇ×７袋の使い切りパックが通常980円のところ756円のキャンペーン価格だったこともありアイスコーヒーと一緒に注文しました。

基本送料590円、7,000円以上注文で無料になります。
一部セット商品など7,000円以下でも送料無料のものもあります。

ビニール袋に1袋と水30mlを入れてもみもみ

切ったきゅうりを投入して全体にぬかがいき渡るようにていねいにもみもみ

ペラペラの袋を使ったので破れないようにちょっと気を使いました。
厚手のタイプの袋のほうがいいかも・・・

このまま常温で90分ほど置くだけ。
冷蔵庫の場合は8時間～12時間くらい置けばいいそうです。

時間がたったら軽く水洗いして完成！
作業時間自体は5分くらいのもんです。超絶簡単。

おいしくいただきました。

チーズやお肉を漬けたりするのもおいしいそうなのでまた試してみようと思います。