庭で育てていた坊ちゃんカボチャが大きくなってきたので、ついに収穫してみました！
収穫のタイミング
坊ちゃんカボチャの収穫時期は、以下が目安とされています
- 開花後40～45日程度
- へたがコルク状になる
ただ、実際には見極めがなかなか難しいですね。今回も正確なタイミングかは分からないのですが、実ができ始めてから1ヶ月以上が経っていたので、試しにひとつ収穫してみました。
美味しく食べるには
収穫したばかりの坊ちゃんカボチャは、すぐに食べるのではなく、2週間～1ヶ月程度追熟させる必要があります。この間に甘みが増して美味しくなるとのこと。
しばらくガマンの日々ですが、美味しく熟したカボチャを味わうのが今から楽しみです！