粉豆腐を使って揚げずにオーブンで焼くかりんとうを作ってみました。
材料
- 薄力粉 100g
- 粉豆腐 30g
- 砂糖 20g
- 炒りごま 20g
- 塩 1g
- サラダ油 20g
- 水 70㏄
※上記の材料に加えて冷蔵庫に眠っていた青のりも入れてみました。1gも無かったです。
ごまは黒ごまを使いました。
作り方
1.水以外の材料を合わせます。
2.水を加えてしっかりこねます。最初はベタベタしますが次第にべたつきがなくなってまとまってきます。
3.ラップやビニール袋などに挟み2ｍｍくらいの厚みに延ばします。
4.1.5㎝×5㎝くらいにカットしてねじって天板に並べます。
5.200℃に予熱したオーブンで15分～20分ほど様子を見ながらカリッとするまで焼きます。
でき上がり
カリカリとして歯ごたえのあるでき上りになりました。
甘さは控えめですが、噛めば噛むほど味が出る感じです。
リンク